Judías blanca en ensalada
Ingredientes:
- Judías blancas
- Agua
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación:
- Se meten las judías blancas en agua fría y se colocan al fuego.
- Cuando empiezen a hervir, se les escurre el agua y se les pone otra agua fría, haciéndolas cocer de nuevo a fuego no muy vivo.
- Cuando estén cocidas se salan, se les escurre el agua, se sazonan con aceite y vinagre y se sirven.
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival de la Fabada: La fabada asturiana es uno de los platos más reconocidos de la cocina asturiana. Se trata de un guiso tradicional a base de fabes (alubias blancas), compango (chorizo, morcilla y tocino) y otros ingredientes. Cada año, en la ciudad de Oviedo, se celebra el Festival de la Fabada, donde los restaurantes compiten por preparar la mejor fabada. Durante el evento, los visitantes pueden degustar diferentes versiones de este delicioso plato y disfrutar de actividades relacionadas con la gastronomía asturiana.»