Judías verdes en salsa amarilla
Ingredientes:
- Judías verdes
- 4 yemas de huevo cocidas
- 1 patata
- Aceite de calidad
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Preparad una salsa deshaciendo en el mortero cuatro yemas de huevo cocidas y una patata.
- Cuando estén bien deshechas, agregadle poco a poco aceite muy bueno y revolved para que se mezcle bien; terminad añadiendo vinagre, pimienta y sal, y bañad con esta salsa las judías calientes, colocadas en una fuente y escurridas del agua de la cocción.
Conocer Asturias
«Descenso Internacional del Sella: Es una competición de piragüismo que se celebra en el río Sella, entre las localidades de Arriondas y Ribadesella. Esta fiesta deportiva atrae a participantes y espectadores de todo el mundo. Los piragüistas recorren una distancia de 20 kilómetros, compitiendo en diferentes categorías. El evento está lleno de alegría y colorido, con fiestas, música tradicional asturiana y una gran cantidad de público animando a los participantes a lo largo del recorrido.»