Jureles asados con cilantro
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 530
Ingredientes:
- 4 jureles de ración
- 6 ramitas de cilantro
- 100 g mantequilla
- 2 cuchradas mostaza
- 50 g pan rallado
- sal
- pimienta
Preparación:
- Limpiar los jureles, secar con un papel de cocina y salpimentar.
- Repartir las hojas de cilantro dentro de los jureles.
- Reservar.
- En un cazo, poner la mantequilla a fundir con la mostaza, mezclar bien y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Colocar los jureles en una rejilla y ésta a su vez sobre la bandeja de horno.
- Espolvorear el pescado con el pan rallado y parte de la salsa de mantequilla e introducir en el horno.
- Asar los jureles durante diez minutos, dándoles vueltas de vez en cuando y rociándolos a su vez con la salsa de mantequilla.
- Pasar los jureles a una fuente, regar con la salsa y servir con patatas asadas.
Conocer Asturias
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