Hamburguesa de pollo con salsa de verduras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 520
Ingredientes:
- para marinar el pollo:
- 2 dientes ajo
- 2 ramas perejil
- 50 ml zumo de limón
- sal
- pimienta
- 4 filetes pechuga de pollo
- para la salsa de verduras:
- 2 tomates
- 1 pimiento verde italiano
- media cebolla
- 1 pepino
- 1 dl aceite de oliva
- 50 ml vinagre de manzana
- sal
- pimienta
- para montar la hamburguesa:
- 8 hojas lechuga
- 4 panes de hamburguesa
Preparación:
- Pelar y quitar el germen a los ajos.
- Disponerlos en un mortero junto con el perejil, machar e incorporar el zumo de limón y el aceite, mezclar bien y salpimentar.
- Pincelar el pollo con esta salsa y dejar reposando 20 minutos en el frigorífico.
- Lavar y picar finamente los tomates y el pimiento.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el pepino.
- Disponer estos ingredientes en un bol mezclar bien e incorporar el aceite, el vinagre y la sal.
- Volver a mezclar.
- Lavar y escurrir bien la lechuga.
- Sacar el pollo del marinado, calentar una sartén al fuego e incorporar los filetes de pollo, hacer por los dos lados.
- Montar las hamburguesas con la lechuga, las verduras picadas, los filetes de pollo y el pan de hamburguesa.
- Acompañar si se desea de mayonesa, kapchu o mostaza
Conocer Asturias
«Villa marinera de Llanes: Llanes es una villa marinera ubicada en el oriente de Asturias, conocida por su puerto deportivo y su casco antiguo medieval. Sus playas de aguas cristalinas y sus acantilados impresionantes atraen a turistas y amantes de la naturaleza. Llanes también cuenta con una variada oferta cultural, con numerosas galerías de arte, festivales y una gran tradición folklórica.»