Hamburguesa griega
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 704
Ingredientes:
- 500 g carne picada de ternera
- 2 dientes ajo
- 1 rama perejil
- 2 cucharadas aceite de oliva
- aceite para hacer las hamburguesas a la plancha
- 2 pepinos
- 1 yogur natural
- 3 cucharadas mayonesa
- 4 hojas de lechuga
- 2 tomates
- 4 pepinillos
- 4 panes de hamburguesa
- sal
- pimienta
Preparación:
- Machar los dientes de ajo pelados y sin germen junto con el perejil y los cominos, salpimentar y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva.
- Mezclar la carne picada con el machado del mortero, dejar reposar durante 15 minutos en el frigorífico tapada.
- Pelar y trocear los pepinos.
- Poner los pepinos en un cuenco, añadir el yogur y la mayonesa, triturar hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar y reservar.
- Sacar la carne del frigorífico, formar las hamburguesas y hacer a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva.
- Lavar y cortar en rodajas los tomates.
- Lavar y escurrir bien las hojas de lechuga.
- Tostar el pan de hamburguesas ligeramente en una sartén al fuego sin nada de aceite.
- Montar las hamburguesas con el pan, la carne, la lechuga, el tomate, los pepinillos cortados en rodajas y la salsa de yogur
Conocer Asturias
«Torre del Reloj de Siero: Situada en el concejo de Siero, esta torre del siglo XVI es uno de los monumentos más emblemáticos de la zona. Construida como parte de una antigua fortaleza, hoy en día se utiliza como centro cultural y alberga exposiciones y actividades culturales.»