Hamburguesas con salsa de cebollino
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 700
Ingredientes:
- para las patatas:
- 3 patatas nuevas
- sal
- harina
- aceite para freír
- para la salsa:
- 2 dl mayonesa
- 20 ml mostaza
- 50 ml yogur
- 1 ramita de cebollino
- para las hamburguesas:
- 50 g lechuga
- 1 tomate
- 600 g carne picada
- aceite
- sal
- pimienta
- 4 panes de hamburguesa
- ketchup y mostaza
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Poner las patatas en el horno, espolvorear con sal y dejar que se asen hasta que estén tiernas.
- Sacar, dejar enfriar del todo y cortar en gajos.
- Pasarlas ligeramente por harina y freír en abundante aceite hasta que estén doraditas.
- Sacar, poner a escurrir sobre papel de cocina y reservar caliente.
- Mezclar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado.
- Reservar.
- Lavar y escurrir las hojas de lechuga.
- Cortar en rodajas el tomate.
- Salpimentar la carne y formar 4 filetes redondos.
- Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados.
- Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto.
- Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, se distingue por su increíble belleza natural y su gran diversidad de paisajes. En toda la región, se pueden encontrar numerosos monumentos naturales que son auténticos tesoros de la naturaleza.»