Hamburguesas vegetales
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 200
Ingredientes:
- media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 ramita perejil
- 1 paquete tofu
- aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito agua
- sal
- pimienta
- media cucharadita de tomillo
Preparación:
- Pelar la cebolla y la zanahoria, y rallarlas.
- Picar finamente el perejil.
- Desmenuzar el tofu sobre una sartén con un fondo de aceite caliente.
- Agregar el agua, salpimentar y mezclar con el resto de los ingredientes.
- Cocer unos minutos, apartar y dejar enfriar.
- Triturar todo el conjunto.
- Calentar una sartén con una mínima cantidad de aceite.
- Coger porciones de masa y formar hamburguesas.
- Freír por ambos lados hasta que estén doraditas.
- Servir con una ensalada si se desea
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Playa de Gulpiyuri: Esta singular playa se encuentra tierra adentro, a unos 100 metros de la costa, y está considerada como una de las más espectaculares de Asturias. Es un fenómeno geológico único que atrae a numerosos visitantes cada año.»