Helado con fruta confitada
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 542
Ingredientes:
- 4 yemas
- 150 g azúcar
- 1 dl agua
- 50 ml vino dulce
- 3 dl nata
- 2 mandarinas
- gajos de mandarina para acompañar
Preparación:
- Pasar los moldes elegidos por agua y reservar en el congelador.
- Lavar y cortar las mandarinas en rodajas finas.
- Disponerlas a cocer junto con el agua, el azúcar y el licor hasta que se forme un almibar.
- Retiar del almíbar las rodajas de mandarina.
- Batir las yemas hasta que estén espumosas e incorporar el almíbar en forma de hilo hasta que la mezcla enfríe y coja cuerpo.
- Montar la nata y mezclar con la preparación anterior con movimientos envolventes, Incorporar las rodajas de mandarina.
- Verter sobre los moldes elegidos y congelar 6 horas como mínimo.
- Servir con gajos de mandarina.
Conocer Asturias
«Asturias, ubicada en la costa norte de España, es conocida por su impresionante belleza natural. La región cuenta con una gran cantidad de monumentos naturales que destacan por su singularidad y valor ecológico.»