Helado de Bizcocho y Avellanas
Ingredientes:
- ¾ de litro de leche
- 5 yemas de huevo
- 300 g de nata montada con azúcar al gusto
- 200 g de bizcocho de soletilla
- 1 guinda
- 50 g de avellanas tostadas
- 200 g de azúcar
- 1 limón
Preparación:
- Coloca los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen.
- Una vez secos, pulverizalos o desmígalos.
- En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar y la leche previamente hervida con la cáscara de limón.
- Pon la mezcla a fuego lento y remueve constantemente hasta que empiece a ligar.
- EntoncesCarnes retira del fuego, no debes dejar que llegue a hervir.
- Añade el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.
- Llena las copas con el helado y adorna con la nata montada y la guinda.
- Mete en el congelador entre 1 y 2 horas y sirve muy frío.
Conocer Asturias
«Además de estos platos emblemáticos, la gastronomía asturiana cuenta con una gran variedad de pescados y mariscos frescos gracias a su ubicación costera. Desde el famoso bonito del norte hasta las deliciosas nécoras y centollos, los amantes de los productos del mar encontrarán en Asturias una oferta culinaria excepcional.»