Helado de café
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 497
Ingredientes:
- 4 yemas
- 100 g azúcar
- 10 g café soluble
- 2 semillas cardamomo
- 50 ml agua
- 4 dl nata
Preparación:
- Hacer un almíbar con el agua, el café, las semillas de cardamomo machadas y el azúcar.
- Batir las yemas hasta que blanqueen, sin dejar de batir in incorporando poco a poco el almíbar de café hasta que la mezcla esté densa y casi fría.
- Montar la nata en un recipiente limpio y seco.
- Incorporar a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
- Volcar en un recipiente y meter a congelar un mínimo de cuatro horas.
- Servir si se desea con nata montada
Conocer Asturias
«Catedral de Oviedo: Ubicada en el corazón de la ciudad de Oviedo, la catedral es otro monumento nacional impresionante. Construida en estilo gótico, data del siglo XIII y destaca por su belleza arquitectónica y su colección de arte sacro. Uno de los tesoros más preciados de la catedral es la Cámara Santa, donde se conservan reliquias y objetos de gran valor histórico y religioso.»