Helado de café
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 455
Ingredientes:
- 2 dl agua
- 200 g azúcar
- 2 cucharaditas café instantáneo en polvo
- 3 claras de huevo
- 2 dl nata
- salsa de frutas rojas
Preparación:
- Poner a cocer en un cazo a fuego moderado el agua y el azúcar, cuando se haya formado un almíbar, retirar del fuego, incorporar el café, mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
- Batir las claras a punto de nieve, incorporar el almíbar de café sin dejar de batir hasta conseguir que doble su volumen.
- Montar la nata e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Volcar sobre el molde elegido y congelar como mínimo 6 horas.
- Retirar el helado del congelador, sacar bolas y servir con una salsa de frutas rojas.
Conocer Asturias
«Conjunto Lacustre de Somiedo: Situado en el Parque Natural de Somiedo, este conjunto lacustre está compuesto por varios lagos de origen glaciar. Sus aguas cristalinas y rodeadas de un paisaje montañoso impresionante hacen de este lugar un verdadero paraíso natural.»