Helado de canela
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 264
Ingredientes:
- 60 g azúcar
- 100 ml agua
- 1 cucharadita canela
- 4 yemas de huevo
- 150 ml nata
- frutos secos para acompañar
Preparación:
- En un cazo de fondo grueso disponer el azúcar y el agua, dejar cocer hasta que se forme un almíbar ligero.
- Retirar del fuego e incorporar la canela.
- Mezclar bien.
- Batir las yemas e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y doble su volumen.
- Montar la nata y con movimientos envolventes incorporar a la mezcla de yemas.
- Disponer en los recipientes elegidos y congelar de 4 a 6 horas.
- Servir acompañado de frutos secos si se desea
Conocer Asturias
«El Monasterio de San Salvador de Cornellana: Ubicado en Salas, este antiguo monasterio benedictino es uno de los más antiguos de Asturias. Su construcción se remonta al siglo XI y presenta una interesante mezcla de estilos arquitectónicos románico y gótico. El monasterio alberga un impresionante claustro y una iglesia con hermosas vidrieras.»