Helado de dátiles
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 600
Ingredientes:
- 1 dl agua
- 50 ml vino dulce
- 150 g azúcar
- 4 yemas
- 3 dl nata
- 50 g dátiles
- frutos secos para acompañar
Preparación:
- Poner a hervir en un cazo el agua, el licor y el azúcar hasta que se forme un ligero almíbar.
- Batir las yemas con la batidora eléctrica e incorporar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir hasta que la mezcla doble su volumen y esté templada.
- Deshuesar los dátiles y trocear.
- Montar la nata y mezclar con los dátiles.
- Mezclar la nata con la mezcla anterior con movimientos envolventes, verter sobre un molde para helado y congelar durante 4 horas como mínimo.
- Servir el helado de dátiles adornado con frutos secos si se desea
Conocer Asturias
«Asturias es una región en el norte de España que cuenta con una asombrosa belleza natural. En Asturias, encontrarás impresionantes paisajes montañosos con majestuosas cordilleras, como los Picos de Europa. Estas montañas ofrecen vistas panorámicas increíbles, con picos escarpados, verdes praderas y ríos cristalinos que serpentean a través de los valles.»