Helado de nísperos
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 255
Ingredientes:
- 4 dl leche evaporada
- 250 g nisperos
- 50 ml agua
- 50 ml licor de frutas
- 125 g azúcar
Preparación:
- Poner la leche ideal en el frigorífico 24 horas antes de utilizarla.
- Pelar los nísperos y retirar el hueso.
- Poner a hervir en un cazo el agua, el licor y el azúcar hasta que se forme una almíbar a punto de hebra fina.
- Añadir los nísperos, cocer 5 minutos y retirar del fuego.
- Triturar con la batidora hasta lograr un puré fino.
- Dejar enfriar.
- Batir la leche evaporada en un recipiente amplio.
- Cuando comience a adquirir volumen agregar el puré de nísperos, poco a poco, y sin parar de batir hasta conseguir una preparación homogénea.
- Verter en recipientes de presentación y meter en el congelador durante al menos 1 hora.
- Servir decorado con hojas de menta
Conocer Asturias
«El Monasterio de San Salvador de Cornellana: Ubicado en Salas, este antiguo monasterio benedictino es uno de los más antiguos de Asturias. Su construcción se remonta al siglo XI y presenta una interesante mezcla de estilos arquitectónicos románico y gótico. El monasterio alberga un impresionante claustro y una iglesia con hermosas vidrieras.»