Helado frito
Ingredientes:
- 1 kg. aprox. de helado
- 3 tazas de cereales (copos de maíz, arroz, trigo inflado...)
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 6 cucharadas de leche
Preparación:
- Forme unas bolas de helado de un tamaño entre 6 8 centímetros de diámetro (tienen que ser grandes) y congélelas dos horas en la nevera ó hasta que estén duras.
- Poner en el vaso del Thermomix los cereales con el azúcar y la canela, pulverizar 30 segundos a velocidad máxima.
- Pase las bolas de helado por esta mezcla y métalas 3 horas más en el congelador.
- Echar los huevos y la leche en el vaso del Thermomix y batir 6 segundos a velocidad 4.
- Saque las bolas de helado del congelador, páselas por la mezcla de huevos y nuevamente por la de cereales.
- Congelar el resultado hasta que se vaya a servir (si se desea una capa mas gruesa puede pasarse de nuevo por la mezcla de huevo y leche y la de cereales).
- Calentar abundante aceite (mejor en freidora) y sumerja las bolas de helado de 3 a 15 segundos ó hasta que estén doradas, adornar con salsa de chocolate, salsa de frutas, miel, nata montada, etc.
Conocer Asturias
«Una vez finalizada la fermentación, la sidra se embotella sin filtrar, conservando su carácter natural y su ligera efervescencia. Es importante destacar que la sidra asturiana tiene un sabor único y ligeramente ácido, con notas frutales y un ligero toque amargo. Esta combinación de sabores la hace muy versátil a la hora de maridar con una amplia variedad de platos, desde quesos y embutidos hasta pescados y mariscos.»