Galletas de navidad
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Alta
Calorías: 501
Ingredientes:
- 200 g harina
- 100 g mantequilla
- 70 g azúcar glas
- 1 pizca canela
- 1 huevo
- 2 cucharadas agua fría
- 1 clara huevo
- 2 gotas zumo de limón
- 100 g azúcar glass
Preparación:
- Mezclar el harina con la mantequilla, el azúcar, la canela y el jengibre rallado hasta conseguir una textura arenosa.
- Incorporar el huevo batido con el agua, mezclar sin llegar a masar.
- Unir toda la masa en una bola y envolver en papel film.
- Dejar reposar 20 minutos en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 180º.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada extender la masa y con ayuda de unos corta pastas hacer galletas de diferentes formas.
- Hacer rulitos con papel de hornear y disponer un rulo en la parte superior de cada galleta.
- Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornear las galletas 12 a 15 minutos.
- Sacar y dejar enfriar del todo.
- Retirar el papel de hornear y atar un hilo de cada galleta.
- Mezclar la clara de huevo con el zumo de limón.
- Añadir el azúcar tamizado cuidadosamente para que no se formen grumos.
- Cubrir las galletas con la glasa de azúcar.
- Colgar las galletas del arbol de navidad.
Conocer Asturias
«La arquitectura asturiana refleja su historia y tradiciones. Los hórreos, construcciones de madera utilizadas para almacenar grano, son emblemáticos de la región y se pueden encontrar en muchos pueblos asturianos. Los palacios y casonas señoriales también son comunes en el paisaje asturiano, testimonio de la antigua nobleza y riqueza de la región.»