Galletas de San Nicolás
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 360
Ingredientes:
- para la masa:
- 200 g harina
- 1 cucharada levadura
- 2 cucharaditas especias molidas (jengibre, cardamomo, clavoÀ)
- 125 g azúcar moreno
- 125 g mantequilla
- 2 cucharadas leche
- azucares de colores
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Poner en un recipiente amplio la harina tamizada, el azúcar y las especias.
- Mezclar con la mantequilla cortada en dados.
- Trabajar todo el conjunto con la leche hasta obtener una bola de masa homogénea.
- Envolver la masa en papel film y dejar reposar en el frigorífico 24 horas.
- Extender la masa en una superficie enharinada.
- Cortar porciones de masa con moldes de diferentes formas navideñas.
- Disponer las galletas en una bandeja de horno forrada con papel parafinado.
- Espolvorear con azúcares de colores y hornear durante 15 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Servir
Conocer Asturias
«En resumen, el patrimonio de la humanidad de Asturias abarca desde monumentos prerrománicos hasta paisajes culturales mineros, pasando por ciudades históricas y hermosos parajes naturales. Esta región del norte de España ofrece una experiencia única a quienes la visitan, combinando historia, cultura, naturaleza y gastronomía en un entorno incomparable.»