Galletas dobles
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 280
Ingredientes:
- para la masa:
- 180 g harina
- 70 g azúcar glas
- 3 yemas de huevo
- 75 g mantequilla en pomada dura
- para el relleno:
- 100 g crema de chocolate y avellanas
Preparación:
- Tamizar la harina.
- Mezclar con el azúcar y poner sobre una superficie lisa en forma de volcán.
- Añadir la mantequilla en pomada dura y cortada en dados, mezclar en forma de migas.
- Incorporar las yemas de huevo y unir todos los ingredientes amasando lo menos posible.
- Envolver en papel film y reservar en el frigorífico 60 minutos.
- Precalentar el horno a 180º.
- Rallar la masa e ir haciendo montoncitos, poner sobre una bandeja forrada con papel parafinado y hornear unos 10 minutos o hasta que las galletas estén cocidas.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Untar la base de las galletas con crema de cacao y pegarlas de dos en dos.
- Servir.
Conocer Asturias
«La sidra de Asturias es más que una bebida, es un símbolo de identidad y tradición. Su elaboración artesanal y el cuidado en cada etapa del proceso hacen que cada sorbo sea una experiencia única. Si tienes la oportunidad de visitar Asturias, te invito a sumergirte en su cultura sidrera y descubrir su encanto.»