Gallina con verduras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 606
Ingredientes:
- 1 gallina
- 1 dl aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 pimiento verde italiano
- 1 tomate rojo
- 2 dl vino blanco
- 1500 ml caldo de verduras
- sal
- pimienta
- patatas fritas para acompañar
Preparación:
- Trocear la gallina y salpimentar.
- Calentar una olla amplia con el aceite, incorporar la gallina y dorar por sus lados.
- Pelar y picar la cebolla, las zanahorias, el puerro, el pimiento y el tomate.
- Incorporar a la gallina y dejar hacer hasta que las verduras estén pochadas.
- Añadir a la olla el vino, dejar hacer unos minutos, regar con el caldo, salpimentar y dejar cocer hasta que la carne de gallina este tierna.
- Incorporar más agua si fuera necesario.
- Servir acompañado arroz blanco si se desea
Conocer Asturias
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