Gallos asados con uvas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 480
Ingredientes:
- 4 gallos de ración
- 150 g uvas negras
- 200 g cebollitas francesas
- 80 g almendras
- 50 g mantequilla
- 100 ml cava
- 100 ml nata
- 1 cucharada miel
- sal
- pimienta
Preparación:
- Lavar, limpiar y salpimentar los gallos.
- Lavar y secar las uvas con papel de cocina.
- Pelar las cebollitas francesas.
- Picar las almendras.
- En una sartén amplia poner a derretir la mantequilla, incorporar las cebollitas, salpimentar y añadir una cucharada de miel.
- Cuando comiencen a dorarse agregar las uvas y saltear ligeramente.
- Con una espumadera retirar las uvas, las cebollitas y desglasar la sartén con el cava y la nata.
- Colocar los gallos en una fuente para horno con las uvas, las cebollitas y cubrir con la salsa de cava.
- Hornear a 180 °C durante 20 minutos.
- Servir.
Conocer Asturias
«Catedral de Oviedo: Ubicada en el corazón de la ciudad de Oviedo, la catedral es otro monumento nacional impresionante. Construida en estilo gótico, data del siglo XIII y destaca por su belleza arquitectónica y su colección de arte sacro. Uno de los tesoros más preciados de la catedral es la Cámara Santa, donde se conservan reliquias y objetos de gran valor histórico y religioso.»