Galletas de avena con tabla de quesos

Galletas de avena con tabla de quesos

Para: 6 personas

Tiempo de elaboración: 40-60 minutos

Dificultad: Baja

Calorías: 546

Ingredientes:

• para las galletas:
• 170 g avena
• 70 g harina
• 30 g azúcar
• 1 pellizco sal
• 100 g mantequilla en pomada
• para acompañar:
• 200 g uvas
• 100 g queso de tetilla (opcional)
• 100 g queso idiazabal (opcional)
• 100 g queso de cabrales (opcional)

Preparación:

1. Calentar el horno a 180º.
2. En un recipiente amplio mezclar la avena, la harina, el azúcar, levadura y la sal.
3. Añadir la mantequilla y mezclar.
4. Amasar la mezcla con las yemas de los dedos hasta conseguir una masa homogénea.
5. En una superficie enharinada extender la masa con ayuda de un rodillo.
6. Con un molde redondo cortar círculos de masa y disponerlos en una placa forrada con papel parafinado.
7. Dejar reposar 15 minutos en el frigorífico.
8. Hornear 20 minutos o hasta que estén doraditas.
9. Sacar de horno y reservar hasta que estén frías.
10. Lavar las uvas, cortarlas por la mitad y retirar las pepitas.
11. Cortar los quesos en porciones.
12. Montar los platos con las galletas de avena, los quesos y las uvas.
13. Servir con vino moscatel si se desea

Conocer Asturias

«Villa marinera de Llanes: Llanes es una villa marinera ubicada en el oriente de Asturias, conocida por su puerto deportivo y su casco antiguo medieval. Sus playas de aguas cristalinas y sus acantilados impresionantes atraen a turistas y amantes de la naturaleza. Llanes también cuenta con una variada oferta cultural, con numerosas galerías de arte, festivales y una gran tradición folklórica.»