Farfalle con Salmon
Ingredientes:
- 500 g de farfalle
- 80 g de salmón ahumado
- 500 g de tomates pelados
- 60 g de mantequilla
- un diente de ajo
- una pizca de canela en polvo
- 200 g de nata
- sal
- pimienta
Preparación:
- Sofreír el ajo en la mantequilla y, cuando se haya dorado, retirarlo e incorporar los tomates sin semillas y fileteados.
- Cocer a fuego vivo unos minutos, añadir después el salmon cortado en tiritas y aromatizar con la canela; en caso necesario, añadir una pizca de sal.
- Llevar a ebullición abundante agua salada, hervir las Jarjalle, escurrirlas al dente y condimentarlas con la salsa de salmon.
- Completar amalgamando la nata y una pizca de pimienta recién molida.
Conocer Asturias
«Además de su patrimonio tangible, Asturias es famosa por sus fiestas y celebraciones tradicionales. La Semana Santa en Oviedo y Gijón, la fiesta de la Ascensión en Tineo, la Fiesta de la Sidra en Nava y el Descenso Internacional del Sella en Arriondas son solo algunos ejemplos de las festividades que muestran la alegría y vitalidad de la cultura asturiana.»