Fariñes (gachas de harina de maíz)
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora
Dificultad: media
Ingredientes:
- 200 g de harina de maíz
- 6 tazones de agua
- sal
- miel
Preparación:
- En un cuenco hondo, disponer la harina de maíz y mezclar con agua, revolviendo continuamente con una espátula de madera hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
- Ponerla en una olla al fuego, espolvorearla con un poco de sal y seguir mezclando hasta que comience a hervir.
- Las fariñes tienen que ir cociendo durante bastante rato; remover hasta que la harina quede completamente cocida.
- Servir las gachas en platos individuales y recubrirlas con un poco de miel.
Conocer Asturias
«La riqueza natural de Asturias se ve complementada por su patrimonio cultural y su tradición gastronómica. La región cuenta con una gran cantidad de pueblos y aldeas con encanto, donde las casas de piedra y las calles empedradas evocan un ambiente tradicional. Oviedo, la capital de Asturias, es una ciudad con un casco antiguo bien conservado, donde se encuentran impresionantes monumentos históricos como la Catedral de San Salvador y el Monasterio de San Pelayo.»