Fiambre de carne y datiles
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 650
Ingredientes:
- 100 gr. datiles deshuesados
- 1 cebolla
- 1 manzana reineta
- 500 gr. carne de ternera picada
- 200 gr. carne de pollo picada
- 150 gr. jamón dulce picado
- sal
- pimienta
- 2 yemas de huevo batidas
- 125 ml. jerez
- 1 cucharadita de harina
Preparación:
- Trocear los datiles.
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Pelar y cortar en cubos pequeños la manzana.
- (3 min.)
- Poner en un recipiente amplio las carnes, el jamón, la cebolla, la manzana, salpimentar y mezclar.
- Incorporar las yemas, el vino, la harina y volver a mezclar hasta conseguir una preparación homogenea.
- (3 min.)
- Rellenar con la carne un molde rectangular y alisar con las manos.
- Cubrir con papel film y cocer en el microondas durante 20 minutos.
- Reservar hasta que esté fría y sevir con una salsa.
- (20 min.)TRUCO: Esta fiambre lo puedes preparar con 2 - 3 dias de antelacion.POSIBILIDAD: Está carne quedara muy rica acompañada por una compota de manzana
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«El Club de Guisanderas Asturianas también realiza actividades para promover la cocina asturiana en todo el país y más allá de sus fronteras. Participan en ferias gastronómicas, festivales culinarios y eventos promocionales, donde presentan sus deliciosas creaciones y difunden la cultura y la tradición de Asturias a través de la comida.»