Delicias fritas con chocolate
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 587
Ingredientes:
- 225 g harina
- 1 cucharadita levadura
- media cucharadita canela en polvo
- 2 huevos
- 50 g azúcar
- 4 cucharadas aceite de oliva
- aceite de oliva para freír
- 200 g chocolate cobertura
- 50 g mantequilla
- 1 dl nata
- frutos secos machados
Preparación:
- Batir los huevos y el azúcar en un recipiente amplio.
- Añadir el aceite y la canela.
- Incorporar la harina tamizada con la levadura a la mezcla de huevos.
- Dejar reposar 30 minutos.
- Calentar una sartén con abundante aceite.
- Cortar porciones de masa y hacer bolas pequeñas.
- Freír las bolas de masa hasta que estén doradas, sacar de la sartén y dejar escurrir sobre papel de absorbente.
- Fundir el chocolate al baño maría, incorporar la mantequilla, mezclar bien y añadir la nata.
- Volver a mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
- Verter la crema de chocolate en el recipiente de servir y espolvorear con frutos secos machados.
- Servir las bolitas de rosquilla con la crema de chocolate
Conocer Asturias
«La riqueza natural de Asturias se ve complementada por su patrimonio cultural y su tradición gastronómica. La región cuenta con una gran cantidad de pueblos y aldeas con encanto, donde las casas de piedra y las calles empedradas evocan un ambiente tradicional. Oviedo, la capital de Asturias, es una ciudad con un casco antiguo bien conservado, donde se encuentran impresionantes monumentos históricos como la Catedral de San Salvador y el Monasterio de San Pelayo.»