Dips navideños
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 535
Ingredientes:
- 200 g hojaldre
- 2 cucharadas aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada queso rallado
- 75 g anchoas
- 200 g mantequilla a temperatura ambiente
- 75 g salmón
- 100 g queso crema
- 1 cucharadita eneldo picado
- sal
- pimienta
- 1 cucharada cebollino fresco
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.
- Extender el hojaldre en una superficie plana, cortar tiras y espolvorear con las aceitunas picadas y el queso rallado.
- Disponer los palitos de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, hornear durante 15 minutos o el hojaldre haya subido y este ligeramente dorado.
- Retirar del horno y reservar.
- Escurrir bien y secar ligeramente las anchoas con papel de cocina.
- Disponer en un cuenco y triturar con la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el cebollino fresco.
- Reservar en el frigorifico hasta el momento de servir.
- Disponer en un cuenco amplio el salmón, el eneldo y el queso crema.
- Triturar hasta conseguir una crema homogenea.
- Servir las cremas en dos cuencos diferentes y acompañar con los palitos de hojaldre.
Conocer Asturias
«Durante el proceso de cocción, es importante remover suavemente las fabas de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla. Además, hay quienes recomiendan no añadir sal hasta el final, ya que los embutidos utilizados en la receta suelen ser suficientemente salados.»