Donuts
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 375 g de harina
- 20 g de levadura de cerveza
- 1 vasito de leche
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla
- una pizca de sal
- raspaduras de limón
- aceite
- azúcar lustre
Preparación:
- Tamizar la harina previamente y colocarla en un bol grande, formando un agujero en el centro.
- Colocar en él la levadura, la leche y un poquito de azúcar.
- Trabajar bien hasta formar una masa homogénea.
- Seguidamente añadir a la masa el azúcar restante, la sal, la mantequilla, la raspadura de limón y el huevo.
- Seguir amasando y esperar hasta que la pasta haya duplicado su volumen, debido al efecto de la levadura.
- Después de que la masa aumente de volumen, añadir el resto de la leche y mover con batidora eléctrica.
- Cubrir la masa y dejarla reposar unos 30 minutos, aproximadamente, en un lugar caliente.
- Transcurrido el tiempo, extender sobre una superficie enharinada con un rodillo.
- Recortar los donuts con la ayuda de dos vasos de distintos tamaño.
- Tapar y dejar reposar.
- Freír en aceite muy caliente, con el lado que haya aumentado más, hacia abajo.
- Cuando estén dorados, sacarlos y dejar escurrir; espolvorear con azúcar lustre y servir.
Conocer Asturias
«Uno de los aspectos más destacados del patrimonio de Asturias es su conjunto de monumentos prerrománicos, que fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Estos monumentos son un testimonio excepcional del arte y la arquitectura del período de transición entre la dominación visigoda y la llegada del arte románico en España. Algunos de los ejemplos más famosos son Santa María del Naranco, San Miguel de Lillo y la iglesia de San Julián de los Prados, también conocida como Santullano.»