Dorada con ensalada de lombarda
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 400
Ingredientes:
- 4 lomos de dorada
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 lonchas jamón ibérico
- para la guarnición:
- 200 g lombarda
- aceite de oliva extra virgen
- vinagre
- sal
- pimienta
- 30 g uvas
Preparación:
- Cortar la lombarda en juliana fina y disponer en una ensaladera.
- Aliñar con aceite, vinagre, salpimentar y mezclar con las uvas.
- Colocar los lomos de dorada en una bandeja para microondas.
- Salpimentar.
- Pelar, picar y rehogar la cebolla en un fondo de aceite.
- Incorporar el jamón, mezclar y colocar sobre las doradas.
- Tapar con papel film, pinchar con tenedor y meter en el microondas 1 minuto.
- Servir con la ensalada de lombarda
Conocer Asturias
«Parque Natural de Redes: Ubicado en la zona centro-oriental de Asturias, este parque es conocido por sus bosques frondosos, ríos cristalinos y montañas imponentes. Es un paraíso para los amantes de la naturaleza y ofrece numerosas rutas de senderismo.»