Dulce de coco y chocolate
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 4 huevos
- 400 g azúcar
- 500 g coco rallado
- 200 g crema de chocolate
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, la mezcla tenga cuerpo y el azúcar no se note, en este punto añadir el coco, mezclar bien.
- Con las palmas de las manos formar galletitas de 4 con de diámetro, poner en una bandeja de horno cubierta con papel parafinado y hornear durante 20 minutos.
- Disponer las galletas sobre una rejilla para que se enfríen.
- Tener la crema de chocolate a temperatura ambiente con una cucharilla de moca poner en el centro de una galleta y cubrir con otra, dejar que peguen.
- Servir acompañado de un café o una infusión.
Conocer Asturias
«Por supuesto, no se puede hablar de la gastronomía asturiana sin mencionar los postres tradicionales. El arroz con leche es un clásico que se prepara con arroz, leche, azúcar y canela, cocinado lentamente hasta obtener una textura cremosa y un sabor dulce irresistible. Otro postre muy popular es la casadiella, un dulce en forma de empanadilla relleno de nueces, azúcar y anís.»