Dulce de melocotón, yogur y queso
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 339
Ingredientes:
- 4 melocotones
- sobre medio gelatina
- 2 dl zumo de manzana
- 1 yogur natural
- 2 dl nata montada
- 100 g queso mascarpone
- 2 cucharadas azúcar glass
- café soluble para espolvorear
Preparación:
- Pelar, deshuesar y triturar los melocotones junto con la mitad del zumo de manzana hasta conseguir una crema homogenea.
- .
- Disponer el puré de melocotón en un cazo al fuego.
- Disolver la gelatina en el resto del zumo de manzana y cuando el puré esté caliente mezclar con la gelatina hasta que se incorpore del todo.
- Volcar en los vasos elegidos para la presentación rellenando un tercio del vaso.
- Reservar en el frigorífico hasta que la mezcla solidifique completamente.
- Mezclar el yogur con la nata montada con el azúcar y el queso mascarpone.
- Terminar de rellenar los vasos con esta mezcla cuando la gelatina haya endurecido y espolvorear café molido Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
Conocer Asturias
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