Dulce de naranjas para moldear
Ingredientes:
- Naranjas maduras
- Agua
- Azúcar
Preparación:
- Se pesan naranjas maduras con monda y todo.
- Se ponen en remojo durante veinticuatro horas, mudando el agua dos veces.
- Se cortan después en rajas lo más delgadas posible, y se ponen otras veinticuatro horas a remojo en otras tres aguas.
- Al salir del agua se pasan por un colador de agujeros grandes.
- El jugo que pasa se tira.
- Lo que queda en el colador se mezcla con una cantidad de azúcar igual en peso al que tenían las naranjas al empezar la operación y con tantos cuartillos de agua cuantas sean las libras de azúcar.
- Se hace hervir a fuego lento y agitándolo siempre durante cuatro o cinco horas.
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, se distingue por su increíble belleza natural y su gran diversidad de paisajes. En toda la región, se pueden encontrar numerosos monumentos naturales que son auténticos tesoros de la naturaleza.»