Dulce gelatina de coco
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 198
Ingredientes:
- para la gelatina coco:
- 500 ml leche de coco
- 6 laminas gelatina
- 50 g azúcar
- 100 g mermelada de arandanos
Preparación:
- Poner a ablandar la gelatina en un recipiente cubierta con agua.
- Calentar la leche de coco con el azúcar sin que llegue a hervir, escurrir la gelatina, añadir a la leche de coco sin dejar de remover para que se disuelva del todo.
- Verter la mezcla en los moldes elegidos, reservando 1/ 3 de la mezcla de gelatina y meter los moldes en la nevera hasta que cojan cuerpo.
- Templar la leche de coco que hemos reservado.
- Sacar la gelatina del frigorífico y con ayuda de una cuchara hacer un ligero hueco, rellenar con la mermelada de arandanos y sellar con la gelatina caliente.
- Repetir esta operación en todas las gelatinas.
- Reservar en el frigorífico hasta que cuaje completamente.Servir el postre acompañado si se desea de arandanos frescos
Conocer Asturias
«Una de las características más destacadas de las playas asturianas es su belleza salvaje y virgen. A diferencia de otras zonas costeras más turísticas, aquí se puede disfrutar de extensas extensiones de arena dorada y aguas cristalinas sin la presencia masiva de turistas. La naturaleza se muestra en todo su esplendor, ofreciendo un ambiente tranquilo y relajado perfecto para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y conectar con la belleza natural.»