Cabrito con Patatas
Ingredientes:
- 1 kilo y ½ de cabrito
- ½ kilo de patatas nuevas
- Cebolla
- 150 grs. de manteca de cerdo o aceite
- Perejil
- Laurel
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- La carne se parte en trozos regulares y se saltea con la manteca o el aceite.
- Ya fritos los trozos, se van pasando a una cazuela.
- En el mismo aceite, se dora una cebolla grande partida en trozos y, a continuación, las patatas nuevas.
- Se agrega a la carne, se cubre todo con un buen caldo, se sazona con sal y pimienta y se le añade el perejil, el laurel y el tomillo.
- Se deja cocer por espacio de una hora hasta que el cabrito quede tierno.
- Se sirve en una fuente con toda la salsa que tiene que quedar bien espesa.
Conocer Asturias
«El paisaje natural de Asturias también es digno de mención. La región cuenta con hermosas playas, como la Playa de Gulpiyuri, una pequeña playa escondida en una cueva, y la Playa de Torimbia, considerada una de las playas más bonitas de España. El Parque Nacional de los Picos de Europa, que se extiende por Asturias, Cantabria y Castilla y León, es un paraíso para los amantes del senderismo y ofrece impresionantes vistas de montañas, valles y desfiladeros.»