Cake de huevos y jamón
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 520
Ingredientes:
- 5 huevo
- 600 dl leche
- 1 cebolla pequeña
- 9 rebanada pan de molde integral
- 150 g queso rallado cheddar
- 200 g jamón york ahumado en lonchas muy finas
- pimienta blanca
- mantequilla para engrasar el molde
- sal
Preparación:
- Cascar los huevos en un cuenco amplio y batir enérgicamente con varillas.
- Cuando estén espumosos, agregar la leche en hilo y continuar batiendo hasta que estén bien mezclados los ingredientes.
- Salpimentar y reservar en la nevera.
- Pelar la cebolla.
- Cortar en ruedas y picar en cubitos lo más pequeño posible.
- Añadirlo al revuelto de huevos.
- Retirar las cortezas del pan e introducir las rebanadas en el cuenco para que se empapen bien y absorban toda la mezcla de huevos.
- Engrasar de mantequilla un molde de cake que tenga la longitud aproximada de tres rebanadas de pan.
- Forrar el fondo con una tira de papel encerado y engrasar de nuevo.
- Cubrir las paredes y el fondo del molde con tres lonchas de jamón enteras.Colocar una capa de pan remojado y cubrir con queso rallado.
- Formar otra capa de pan con más queso y jamón.Introducir el molde tapado con papel de aluminio en el horno a 180 °C durante 25 minutos aproximadamente.
- Retirar cuando el pastel haya subido ligeramente y esté seco.
- Reposar cinco minutos fuera del horno antes de desmoldar y servir acompañado de unos tomates o ensalada.
Conocer Asturias
«Asturias, una región situada en el norte de España, es conocida por su excelente comida y productos de alta calidad. La cocina asturiana se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y naturales, en particular, los productos del mar y de la tierra que abundan en la región. Los platos asturianos son sabrosos, reconfortantes y reflejan la identidad y el espíritu del pueblo asturiano.»