Cake de salmón
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 721
Ingredientes:
- para el relleno:
- 250 g lomo de salmón
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
- sal
- pimienta
- 200 g mayonesa
- 150 g queso crema
- 50 g huevas de salmón
- 1 cucharada eneldo picado
- para montar el cake:
- 300 g salmón ahumado
- 6 rebanadas pan de molde sin bordes
Preparación:
- Hacer el lomo de salmón en una sartén con una mínima cantidad de aceite caliente, salpimentar y desmenuzar la carne.
- Mezclar con la mayonesa, el queso crema, las huevas y el eneldo picadito.
- Untar con aceite un molde para cake y cubrir las paredes con el salmón.
- Poner encima una capa de pan y, a continuación, una capa de mayonesa de huevas.
- Repetir la operación una vez mas terminando con pan.
- Doblar hacia dentro el salmón que sobresalga por los bordes del molde.
- Desmoldar, lonchear y servir
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Costa de los Bufones: Ubicado en la costa occidental de Asturias, este monumento es conocido por sus bufones, que son formaciones geológicas que producen espectaculares chorros de agua y vapor cuando las olas del mar chocan contra ellos.»