Calabacines Rellenos de Gambas
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 200 g de colas de gambas
- salsa de tomate
- 3 dientes de ajo
- ½ copa de brandy
- aceite
- sal
- 3 costrones de pan de molde frito
- 4 lonchas de queso de nata
Preparación:
- Corta los extremos de los calabacines y pártelos por la mitad.
- Vacíalos pero dejando un fondo.
- Pocha la carne de los calabacines a fuego suave con un poco de aceite y sal.
- Cuando esté hecho, resérvalo.
- Saltea las colas de las gambas con los dientes de ajo.
- Cuando estén doradas, flambéalas con el brandy, y cuando se apaguen, añade el tomate.
- Sazona y añade los panes fritos y la carne de los calabacines.
- Mézclalo todo bien.
- Rellena los calabacines con el salteado, colócalos en una placa de horno y cúbrelos con el queso.
- Por último, gratina durante 10-12 minutos y sírvelos acompañados con salsa de tomate.
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, es conocida por su impresionante patrimonio cultural y su rica historia. En esta tierra llena de tradiciones y paisajes encantadores, se encuentran varios monumentos nacionales que destacan por su valor histórico y arquitectónico.»