Calabacines rellenos de pollo
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 515
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 cebolla pequeña
- 1 trozo pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 100 ml aceite de oliva extra virgen
- 4 cucharadas queso rallado
- 1 cucharadita orégano seco picado
- 250 g pechuga de pñllo cortada fina
Preparación:
- Lavar y cortar los calabacines en trozos grandes.
- Disponer al fuego una olla de cocer al vapor cuando el agua hierva, disponer los calabacines en el cestillo de cocer al vapor y dejar hacer durante 10 minutos.Retira la pulpa con cuidado de no romper la piel y trocear.
- Pelar y picar la cebolla, el pimiento y los tomates.
- Calentar una sartén al fuego con el aceite, incorporar la cebolla y el pimiento y estofar.
- Añadir la carne de pollo y la pulpa de calabacín dejar hacer unos minutos e incorporar los tomates.
- Cocer a fuego medio durante 10 minutos, salpimentar y retirar del fuego.
- Precalentar el horno a 200º.
- Rellenar los calabacines con el sofrito anterior y espolvorear con queso rallado y orégano.
- Disponer unos minutos en el horno hasta que el queso se funda y servir
Conocer Asturias
«El prerrománico asturiano se caracteriza por su arquitectura única y su rica decoración. Las principales construcciones prerrománicas asturianas son las iglesias, que se destacan por su planta basilical y su uso de elementos arquitectónicos distintivos. Uno de los ejemplos más famosos de este estilo es la Iglesia de Santa María del Naranco, que fue construida como un palacio de recreo para el rey Ramiro I y posteriormente se convirtió en una iglesia. Presenta una planta rectangular con una nave central y dos laterales, y su fachada está decorada con arquerías ciegas y motivos ornamentales.»