Calamares al Vino Blanco
Ingredientes:
- 4 calamares limpios. Relleno)
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 100 g de jamón cocido
- 4 rebanadas de pan de molde
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- 1 ½ vaso de salsa de tomate
Preparación:
- Limpia los calamares y reserva.
- Para preparar el relleno, pica en juliana la cebolleta y el ajo y póchalos en una sartén.
- Añade los tentáculos y las alas de los calamares picados y rehoga durante unos minutos.
- A continuación, agrega el jamón y las rebanadas de pan, todo picado, y saltéalo durante 2 o 3 minutos.
- Retíralo del fuego y añade un huevo, mezclándolo todo bien.
- Rellena con esta mezcla los calamares y colócalos, salpimentados, en una fuente resistente en el horno.
- Riégalos con la salsa de tomate y el vino blanco.
- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos a 180º.
- Nota.
- También se pueden saltear los calamares rellenos en aceite de oliva para dorarlos un poco antes de ponerlos en la placa de horno.
Conocer Asturias
«Asturias es una región en el norte de España que cuenta con una asombrosa belleza natural. En Asturias, encontrarás impresionantes paisajes montañosos con majestuosas cordilleras, como los Picos de Europa. Estas montañas ofrecen vistas panorámicas increíbles, con picos escarpados, verdes praderas y ríos cristalinos que serpentean a través de los valles.»