Calamares con gambas al ajo arriero
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 354
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 2 tomates
- 1 trozo pimiento rojo
- 2 ramitas perejil
- 700 g calamares
- 1 dl vino blanco
- 150 g sal y pimienta
- 150 g gambas
- aceite de oliva
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla, los ajos y los tomates.
- Picar el pimiento.
- Lavar y picar el perejil.
- Limpiar, lavar y picar los calamares.
- Pelar las gambas.
- Calentar una sartén amplia con el aceite e incorporar las verdura, saltear.
- Añadir los calamares, regar con el vino y dejar cocer unos minutos.
- Añadir a la sartén las gambas, salpimentar y añadir el perejil picado.
- Dejar hacer un par de minutos más.
- Comprobar el punto de sazón y servir
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