Calamares en su Tinta
Ingredientes:
- 1 kg de calamares limpios
- tinta de los calamares
- 4 o 5 cebollas
- 2 dientes de ajo
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal
- agua. Guarnición)
- arroz blanco cocido
- triángulos de pan tostado o frito
Preparación:
- Corta toda la cebolla en juliana, sazona y ponla a sofreír, junto con los ajos picados, en una cazuela con aceite.
- Sazona, y cuando esté todo bien pochado, añade la tinta disuelta con un poquito de agua y sal gorda.
- Mézclalo todo bien y pásalo por la batidora.
- Coloca la salsa en una cazuela y añade los calamares troceados.
- Guísalos durante 35 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos, y sírvelos acompañados de arroz blanco y unos costrones de pan frito o tostado.
- Por último, espolvorea con perejil picado.
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, alberga una gran cantidad de Bienes de Interés Cultural (BIC) que reflejan su rica historia y patrimonio cultural. Estos BIC, reconocidos por su importancia histórica, arquitectónica, arqueológica, artística o científica, son testimonios vivos del pasado y atractivos turísticos que atraen a visitantes de todo el mundo.»