Calamares Fritos
Ingredientes:
- 1 kg de calamares
- 3 o 4 dientes de ajo
- perejil picado
- 1 plato de harina
- sal
- aceite
- ¼ vaso de vinagre. Guarnición)
- 1 tomate
Preparación:
- Limpia bien los calamares, córtalos en aros.
- Sazona, pásalos por harina y fríelos en una sartén ancha con aceite bien caliente.
- Cuando estén dorados, añade el ajo fileteado, y antes de que se queme agrega el vinagre y tapa en seguida la sartén porque saltará el aceite.
- Deja que se hagan 1 minuto aproximadamente y sírvelos espolvoreados con perejil.
- Por último, acompaña el plato con rodajas de tomate.
Conocer Asturias
«La fabada asturiana tiene una larga historia y tradición en la gastronomía asturiana. Se cree que se remonta al siglo XVI, cuando las fabas comenzaron a cultivarse en la región. En ese entonces, las fabas eran consideradas un alimento básico y económico, pero con el tiempo se convirtieron en un plato de celebración y festividad.»