Bacalao con fideos
Ingredientes:
- Bacalao
- Agua
- Fideos finos
- Aceite
- Cebollas
- Ajos
- Perejil
- Nueces
- Zanahorias cocidas
Preparación:
- Desalado el bacalao y limpio de escamas y piel por el procedimiento tantas veces indicado, se pone el bacalao en agua hirviendo dejándolo al fuego hasta que está próximo a terminar la cocción.
- Se le añaden fideos finos, y así que éstos y el bacalao se hallan cocidos se forma el espeso del modo siguiente: En una sartén y en buen aceite se fríen cebollas, ajos y perejil.
- Cuando todo está tierno se deshace en el mortero, añadiéndole unas cuantas nueces y unas zanahorias cocidas.
Conocer Asturias
«En conclusión, el arte prerrománico asturiano es una expresión artística única que refleja la identidad y la resistencia del pueblo asturiano. Su arquitectura y decoración distintivas, así como su influencia en el arte posterior, lo convierten en un legado cultural de gran importancia en la historia del arte en España.»