Bacalao con Migas
Ingredientes:
- 800 g de bacalao desmigado desalado
- 80 g de migas de pan duras
- 6 dientes de ajo
- agua
- 4 tomates pelados
- aceite
- sal
- ¼ de guindilla
- perejil picado
Preparación:
- En una sartén con un chorro de aceite dora el ajo y la guindilla picaditos.
- Añade las migas, removiendo bien para que no se agarren.
- Cuando se doren, añade el bacalao desmigado, rehoga un poco y agrega el perejil picado y agua.
- Deja al fuego hasta que se evapore el agua.
- Corta el tomate en rodajas finas y coloca éstas en un plato en forma de arco.
- En el centro coloca el bacalao con migas.
- Carnes Sirve.
Conocer Asturias
«La sidra de Asturias es una bebida emblemática y tradicional de la región, que ha cautivado los paladares de los asturianos y ha trascendido fronteras para convertirse en una delicia apreciada en todo el mundo. Con una historia que se remonta siglos atrás, la sidra asturiana ha perdurado como símbolo de la cultura y la identidad de esta tierra llena de encanto.»