Bacalao con piñones
Ingredientes:
- Bacalao
- Harina
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Cebolla
- 1 cucharada de piñones
- Aceite
- Agua
Preparación:
- Desalado el bacalao se divide en trozos, se envuelven éstos en harina y se colocan en una tartera con la parte de la piel para arriba.
- Se pisa en el mortero un diente de ajo, perejil, cebolla y una cucharada de piñones, y cuando todo forme pasta se le añade una cucharada de harina de flor, aceite frito y frío y una poca de agua, fría también.
- Se mezclan todo al bacalao, se tapa y se hace cocer a fuego lento.
Conocer Asturias
«Playa de Torimbia: Considerada una de las playas más hermosas de España, Torimbia es una playa virgen situada en el municipio de Llanes. Sus aguas cristalinas, su arena blanca y su entorno natural la convierten en un lugar idílico para los amantes de la naturaleza.»