Bacalao en cazuela
Ingredientes:
- Bacalao
- Pan rallado
- Perejil
- Ajos
- Agua
- Aceite
- Pimentón
Preparación:
- En una cazuela se pone una capa de trozos de bacalao, después de haberlo tenido a desalar veinticuatro horas en agua.
- Sobre esta capa se extiende otra espesa de pan rallado, perejil y ajos picados; luego, otra capa de bacalao, y así sucesivamente, hasta llenar la cazuela.
- Se cubre todo con una mezcla de agua, aceite y pimentón, y se pone a cocer hasta que el agua se evapore completamente.
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Costa de los Bufones: Ubicado en la costa occidental de Asturias, este monumento es conocido por sus bufones, que son formaciones geológicas que producen espectaculares chorros de agua y vapor cuando las olas del mar chocan contra ellos.»