Aguacate con Tomate y Pomelo en Citronette
Para: 4 personas
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 1 pomelo rosa
- 1 tomate grande
- 1 dl de salsa citronette
- Para adornar
- Hojitas de menta o albahaca
Preparación:
- Pelar el pomelo entero, cortarlo en 4, subdividirlo en gajos y eliminar las pieles y las semillas.
- Cortar la pulpa en daditos y recogerlos en un cuenco.
- Pelar y cortar el tomate y reducir la pulpa a daditos.
- Mezclarlos con el pomelo.
- Cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal y eliminar los cuescos.
- Colocarlos en platitos individuales, llenarlos con los daditos de pomelo y regar con la salsa.
- Adornar con hojitas de menta o albahaca.
Conocer Asturias
«La gastronomía asturiana es otro aspecto fundamental de su cultura. La sidra asturiana es famosa en toda España y se bebe de una manera única, vertiéndola desde una altura considerable para oxigenarla y mejorar su sabor. Los platos tradicionales como la fabada asturiana, un guiso de fabes (judías blancas) con chorizo, morcilla y panceta, son conocidos y apreciados en todo el país. Otros platos como el cachopo, un filete empanado relleno de jamón y queso, también son muy populares.»