Aguacates rellenos con pavo
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 798
Ingredientes:
- 4 aguacate grande
- 1 puñado berro o canónigos
- 1 puñado hojas de roble
- 120 g uva negra
- 1 lima
- 1 pechuga pollo o pavo ahumado
- sal
- 120 g mayonesa
- ¼ cucharada mostaza dulce
- pimienta
Preparación:
- Cortar los aguacates por la mitad, quitar la semilla y retirar con cuidado la pulpa.
- Cortar ésta en cubitos, sazonar y regar con el zumo de lima.
- Guardar las medias pieles enteras.
- Lavar las hojas de canónigos y las hojas de roble.
- Escurrir.
- Cortar a lo largo y en mitades las uvas y quitarles las semillas.
- Picar la pechuga en cubos.
- Colocar una base de canónigos y hojas de roble en la piel del aguacate.Mezclar todos los demás ingredientes y rellenar las mitades del aguacate.
- Enfriar unos 20 minutos en la nevera y servir como plato principal.
Conocer Asturias
«Villa marinera de Lastres: Este pintoresco pueblo marinero, situado en la costa oriental de Asturias, ha ganado popularidad gracias a la serie de televisión española "Doctor Mateo", que se rodó en sus calles empedradas y su hermoso puerto. Lastres ofrece vistas panorámicas al mar Cantábrico y alberga un interesante Museo del Jurásico, que muestra la riqueza paleontológica de la zona.»