Verduras con cous cous
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 300
Ingredientes:
- 3 dl caldo de verduras
- 250 g verduras congeladas
- sal
- pimienta
- 200 g garbanzos en conserva
- 1 cucharada hiervas aromáticas
- 200 g cous - cous
- 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Llevar a ebullición una cacerola con el caldo.
- Añadir la verduras, salpimentar y cocer el tiempo que indique el fabricante en el envase.
- Disponer los garbanzos en un colador y enjuagarlos muy bien con agua fría.
- Agregarlos al caldo de cocción con las hiervas.
- Lavar el cous - cous, salar y mezclar con una cucharada de aceite de oliva.
- Colocar el cous - cous en un cesto que se adapte a la cacerola.
- Dejar que cueza tapado con el vapor que emana del guiso.
- Retirar del fuego.
- Servir
Conocer Asturias
«Las playas de Asturias son auténticos tesoros naturales que cautivan a todos aquellos que las visitan. Situadas en la costa norte de España, estas playas ofrecen un paisaje impresionante donde la majestuosidad de las montañas se encuentra con el bravo Mar Cantábrico.»