Verrugato en Papillote
Ingredientes:
- un verrugato de 1 kg aproximadamente
- un diente de ajo
- un limón
- una cucharadita de semillas de hinojo
- un ramillete de perejil
- 4 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
Preparación:
- Escame y limpie el verrugato.
- Lávelo, séquelo bien y póngalo sobre una hoja de papel para horno.
- Coloque sobre el pescado el diente de ajo en laminitas y el limón en rodajas.
- Salpimiente y espolvoree con las semillas de hinojo y el perejil picado.
- Rocíe con el aceite y envuelva el pescado formando un paquete.
- Cuézalo en el horno a 220 °C durante unos 25 minutos.
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival del Queso: Asturias es famosa por sus quesos, especialmente el queso Cabrales, Gamoneu y Afuega'l Pitu. El Festival del Queso, celebrado en la localidad de Cangas de Onís, rinde homenaje a estos productos lácteos tradicionales. Durante el evento, se organizan degustaciones de quesos, concursos, demostraciones de elaboración de queso y actividades relacionadas con la ganadería y la agricultura.»