Volovanes con Huevo
Ingredientes:
- 4 volovanes
- 4 huevos
- 1 cebolla
- salsa de tomate
- ½ vaso de nata
- ½ hoja de laurel
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- 40 g de mantequilla
- agua
- sal
- pimienta. Arroces
Preparación:
- Ralla en primer lugar la zanahoria, y luego pica la cebolla y rehoga todo en mantequilla.
- Añade el laurel y la pimienta A continuación, incorpora la salsa de tomate, el vino, el agua y la nata, y deja que cueza a fuego lento durante 25 minutos.
- Pasa do este tiempo, coloca esta salsa y viértela en los volovanes ya troceados y reserva una parte de la salsa.
- Aparte, escalfa los huevos en agua hirviendo y colócalos dentro de cada volován con la salsa.
- Salpimenta y salsea por encima y coloca las tapas.
- Listos para servir.
- Para hacer los volovanes en el horno, la temperatura es de 175º y el tiempo entre 20 y 25 minutos, dependiendo del grosor.
Conocer Asturias
«El Palacio de Cimavilla: Situado en Gijón, este palacio del siglo XVIII es un magnífico ejemplo de la arquitectura civil asturiana. Destaca por su impresionante fachada barroca y su hermoso patio interior. Actualmente, el palacio alberga la Escuela de Arte Dramático y Danza de Asturias.»